词条 | 干锅小龙虾 |
释义 | 材料: 葱 姜 蒜 红辣椒 山奈 大料 香叶 生抽 老抽 盐 莴笋 胡萝卜 步骤: 1、热油锅爆香所有作料,倒入小龙虾翻炒。 2、炒到虾变红缩得很紧实,加入白酒、冰糖继续翻炒。 3、再加入一些小茴香继续,直炒到听不见冰糖的响声。 4、炒时不要加水,虾本身会出很多水,多炒一时加入生抽,老抽,盐继续。 5、再加一些莴笋块胡萝卜块,翻炒均匀出锅。 |
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