干锅鸡腿

制作过程

干锅鸡腿

食材明细

材料：

鸡腿

炸豆腐

火腿

香菇

调料：

蒜苗

姜

油

盐

甜面酱

酱油

料酒

制作过程

1.材料：鸡腿。

2.炸豆腐，火腿，香菇，蒜苗。

3.鸡腿砍小块，用盐、酱油、料酒腌制好。

4.炸豆腐切三角形；香菇对半切；火腿切长段。

5.蒜苗切段。

6.锅里放油，爆香姜片。

7.将鸡腿肉倒进去，不要急着翻。

8.慢慢煎到肉金黄了，再翻一面，继续煎。 煎到两面都金黄。

9.把肉拨到旁边，把香菇倒进锅里的余油里翻炒。

10.再把炸豆腐倒入和香菇鸡腿肉一起翻炒。

11.放入甜面酱，酱油，加一大碗水盖上盖子焖。

12.焖到汤汁收至一小半时把火腿和一半蒜苗放入翻炒一下。

13.干锅里铺上剩余蒜苗。

14.将炒锅里的鸡腿等材料一起倒入干锅里烧开即可。