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词条 干豆角排骨汤
释义

菜系:

川菜

原料:

主料:猪小排(猪肋排)500克

辅料:干豆角200克

调料:盐10克 味精2克 胡椒2克 姜15克

制作:

1. 干豆角用热水涨发,洗净切节; 扦排块节氽去血沫;

2. 姜拍破,均待用;炖锅置火上,掺入清汤,放入排骨、干豆角,加胡椒和姜,烧开;

3. 然后打去浮沫,小火炖至软离骨时,放盐和味精即成。

制作提示

大火烧沸后,用小火慢炖,中途不能加水

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更新时间:2025/3/14 2:24:48