原料:
配料:
做法:
温馨提示:
茄子1根、鸡蛋1个。
面粉少许、面包糠(或白吐司2片)。
1、茄子带皮切成0.5厘米厚的片,用盐腌15分钟,鸡蛋打成蛋液;
2、将茄片先沾面粉——再沾蛋液——裹上面包糠;
3、锅里放1碗的油,烧到7成热,入茄片用中火炸成两面金黄即可。
1、茄片外脆里嫩,非常好吃。吃的时候可以沾上甜辣酱或番茄酱、辣椒酱等更美味。
2、自制面包糠:白吐司2片去硬皮,撕碎,放微波炉里用高火转2分钟,取出搓碎即可。
3、简单的做法也可以把茄片裹上油炸粉炸。
百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。