菜谱口味:清香味

制作工艺:煮

一、准备材料

主料:稻米 50克 小米 30克 猪肝 50克

辅料:腐竹 20克

调料:姜 5克 味精 1克 盐 2克 各适量

二、制作方法

1. 粟米粒洗净；

2. 腐竹洗净，剪碎，待用；

3. 姜切成丝待用；

4. 猪肝洗净，切薄片，入油锅稍翻炒，放入盐、味精调味，约八成熟时盛起，待用；

5. 米和粟米共同放入锅中煮粥；

6. 待煮沸后放入腐竹，改慢火炖至黏稠成粥时放入猪肝和姜丝；

7. 再滚煮片刻，调味即成。