原料：卷心菜100克，瘦猪肉50克，虾仁25克，鸡汤、胡萝卜泥、青豆、洋葱末、淀粉、芝麻油、胡椒粉、盐、米酒各适量。

制法：

1、虾仁剁成泥。

2、瘦猪肉剁碎，加入淀粉、胡萝卜泥、青豆、洋葱末、盐、胡椒粉、芝麻油、米酒搅拌成肉馅。

3、卷心菜叶放入沸水中烫过后捞出晾凉，待干后包上肉馅卷成卷放入鸡汤中，中火煮开后改小火煮20分钟即可。