概述：

材料：(主料： 调味料 ：)

做法：

贴士：

概述：

丸子香嫩，汁美味浓

材料：

主料：

猪绞肉 200克

姜末 1/4茶匙

福菜 20公克

胡瓜 100公克

虾米 1大匙

蛋液 1大匙

水 300㏄

调味料 ：

A.盐 1/2茶匙

糖 1/4茶匙

胡椒粉 1/4茶匙

太白粉 1/2茶匙

B.盐 1/2茶匙

鸡粉 1/4茶匙

做法：

1.胡瓜切丝；虾米洗净；福菜洗净、切末，备用。

2.猪绞肉加入调味料A的盐，放入盆内搅拌成团，再加入其馀调味料A及蛋液拌匀，接著加入作法1的福菜末拌匀，备用。

3.取一砂锅，放入作法1的胡瓜丝、虾米、水煮滚，再将作法2用手挤成丸子状，放入以小火煮约5分钟，起锅前加入调味料B拌匀煮滚即可。

贴士：

1猪肉搅打时要上劲2小火煮，注意火候