原料配方 牛奶250克 冻粉5克 冰糖150克

制作方法

1.将冻粉洗净、泡软，放入有清水500克、冰糖30克的锅内，上火煮至滚沸，移至小火，待冻粉完全熬化后倒入牛奶；再次烧开，取下，倒入深底盘内，晾凉，入冰箱冰冻凝固，即成奶冻状，又叫奶豆腐。

2.锅架火上，放水250克 下入冰糖(120克)烧开，撇去浮沫，倒碗内，冷却后入冰箱冻成凉糖汁。

3.食时取出奶豆腐，用小刀切成小方块，分装在小碗内，倒入冰冻凉糖汁即成。

产品特点 白嫩柔软似豆腐，清凉香甜似甘露。