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词条 凤尾虾球
释义

凤尾虾球的特点

凤尾虾球营养含量高,制作简单,口感良好。

凤尾虾球的制作材料

-材料-

小明虾6只

虾仁一小饭碗

玉米生粉3饭勺

面包糠适量

鸡蛋1个

料酒

鲜贝粉

-沙律酱-

奥德记(韩国沙律酱)4饭勺

洋葱丁

胡萝卜丁

发香末

白糖

干白

凤尾虾球的做法

1.小明虾去头,只留下尾巴部分其余部分去皮

2.虾仁剁碎+生粉+鸡蛋+用盐、鲜贝粉、料酒拌好,待用

3.把沙律酱调料混在一起搅匀,装到塑料袋里,再把塑料袋的一边角落用剪刀剪掉一个小孔,以便挤出沙律酱。

4.把拌好的虾仁搓成球状抹上面包康在把小明虾的尾巴插上(尾巴先用面粉沾一下要不很容易脱落)

5.架锅烧油,待油烧热把虾球下锅,颜色成淡棕色是捞出。

6.找个干净大方的碟子,把沙律酱挤成“Z”型,在把虾球摆上,这道菜就完成了。

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更新时间:2025/3/20 17:01:29