词条 | 凤尾虾球 |
释义 | 凤尾虾球的特点凤尾虾球营养含量高,制作简单,口感良好。 凤尾虾球的制作材料-材料- 小明虾6只 虾仁一小饭碗 玉米生粉3饭勺 面包糠适量 鸡蛋1个 料酒 盐 鲜贝粉 -沙律酱- 奥德记(韩国沙律酱)4饭勺 洋葱丁 胡萝卜丁 发香末 白糖 干白 凤尾虾球的做法1.小明虾去头,只留下尾巴部分其余部分去皮 2.虾仁剁碎+生粉+鸡蛋+用盐、鲜贝粉、料酒拌好,待用 3.把沙律酱调料混在一起搅匀,装到塑料袋里,再把塑料袋的一边角落用剪刀剪掉一个小孔,以便挤出沙律酱。 4.把拌好的虾仁搓成球状抹上面包康在把小明虾的尾巴插上(尾巴先用面粉沾一下要不很容易脱落) 5.架锅烧油,待油烧热把虾球下锅,颜色成淡棕色是捞出。 6.找个干净大方的碟子,把沙律酱挤成“Z”型,在把虾球摆上,这道菜就完成了。 |
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