词条 | 冯异醋 |
释义 | “冯异牌”米醋, 为中原名醋,产于河南省宝丰县翟集古镇,已有3300多年的历史。早在商代盘庚时期,翟集居民即借当地运粮河泉水打曲淋醋。遂形成集市。春秋战国时期,楚太子在此筑父城。至东汉,城池醋坊已成规模。据《后汉书冯异传》记载: ;“冯异,字公孙,颍川父城(今河南省平顶山市宝丰县)人。好读书,通 ;《左氏春秋》、《孙子兵法》”。异随刘秀征战南北、荡平天下。异不与诸将论功,独屏树下,人曰 ;“大树将军”,被汉光武帝刘秀敕封为阳夏侯,后在明帝时追封为 ;“云台二十八功臣”之一。据史志工作者考证,父城乃冯异故里。为发展翟集醋业,现代企业家王长松先生秉承冯异大树绿荫精神,与郑州大学医院教授裴留成、郑州济仁中医院等联手,成立冯异醋业研究所,科学配料,精心勾兑,在传统酿制的基础上,充分利用地下矿泉资源,采用先进生物技术,以优质小米为原料,经过多道工序酿制成金芝康米醋、银杏醋、低聚糖醋、醒酒醋、富硒醋等36种新品米醋。冯异牌米醋系纯粮酿造,原汁原味,不含防腐剂、添加剂及任何化学原料,先后荣获国家绿色食品认证企业,2008年全国农产品加工业博览会金奖, ;“高标准、高品质”中国优质产品、河南名牌产品、河南老字号、河南知名商品等称号,其中金芝康米醋获河南省科学技术进步奖三等奖。 |
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