简介

制作

小帖士

简介

菜系及功效：肺调养食谱 咳喘食谱 美容菜谱 结核病食谱

口味：甜味 工艺：煮

冰花杏仁燕窝羹的制作材料：

主料：燕窝40克

辅料：甜杏仁20克,鸡蛋70克,苦杏仁16克

调料：冰糖10克

制作

1. 燕窝用水浸透，挑毛洗净。

2. 鸡蛋打搅成蛋浆。

3. 南杏（甜杏仁），北杏（苦杏仁）分别用水洗净，去衣。

4. 加适量水，猛火煲至滚。

5. 放入燕窝、南杏、北杏，继续用中火煲2小时。

6. 加入冰糖和鸡蛋浆，不停用筷子搅拌。

7. 鸡蛋浆成蛋花，即可食用。

小帖士

1. 经常食用此羹，可令皮肤嫩滑，防皱纹过早出现，减少雀斑，面疱，褐斑的出现。

2. 身体虚弱、虚不受补、肺结核病久咳、干咳无痰、或痰中带血丝、喉咙干涸等症者，都可以用此羹作食疗。但外感初起咳嗽者，不宜食用。

3. 喜欢咸食，可以将冰糖改作细盐即可。

小帖士-食物相克：

甜杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

苦杏仁：本品与黄芩、黄芪、葛根相克；

本品不宜与襄草同用。