艾草与中国人的生活有着密切的关系，每至端午节之际，人们总是将艾置于家中以“避邪”，秆枯后的株体泡水熏蒸以达消毒止痒，产妇多用艾水洗澡或熏蒸。传统药性理论认为艾叶最大功效为祛湿散寒、止血止痛，另外还有温血活血、护肝利胆、健胃强壮等功效，能增强人体对疾病的抵抗能力。当你想入口时，一阵淡淡的酥香扑鼻而来让人直咽口水，这道美点口感香酥，口味独特，是琼海创新美点，在这端午节来临之际，相信也是特色风土佳肴的首选。
取面粉500克放置木板上，加入牛油、奶油和艾草汁开成酥皮，再包入花生、芝麻、糖和嫩艾草末，炸成成品即可。
主料：面粉、艾草
辅料：花生、白芝麻、白砂糖、牛油、奶油