土豆一个、哈义利风干香肠1根、蒜泥少量、盐1/2小勺、黄油15克、芝士粉2大勺、马苏里拉奶酪100克左右、黑胡椒粉1大勺、混合香料少量
1、将土豆去皮洗净后,切片蒸熟;
2、把蒸好的土豆加盐后,捻成泥;
3、锅里小火加热黄油;
4、黄油溶化后,加入蒜泥炒香,再加入切碎的风干香肠继续翻炒;
5、将炒好的香肠加在土豆泥中,加入芝士粉;
6、再加入黑胡椒碎;
7、搅拌均匀;
8、耐高温的容器刷一层黄油,把土豆泥装入;
9、撒一层马苏里拉奶酪丝;
10、烤箱预热,180度15分钟左右,出炉后撒混合香料。
如果奶酪烤的太久,反而不易拉丝。