一种含钾铝硅酸盐（KAlSi3O8）的长石矿物。在长英质深成岩的低温脉中和结晶片岩的洞穴中通常呈无色、透明和柱状的双晶。典型产地在阿尔卑斯东部和中部的片岩。有些冰长石会呈现晕彩，称为月长石。
冰长石是长石的一种，当某长石矿物中钾铝硅酸盐的含量大于80%时，就为冰长石。冰长石同微斜长石差不多，常被认为是一个东西。但微小差别证明它们是不同的两种矿物。冰长石一般为无色透明的块体。
冰长石和正长石类似，但冰长石属拟正交晶系。根据折射率、比重，它们转变成透长石（一种高温形式的钾长石）的温度和光轴角的微小差别表明，有两种不同的矿物种存在。