词条 | 粉蒸茼蒿 |
释义 | 原料:茼蒿、米粉、盐。 切掉老茎。 如果在春冬季,正是吃茼蒿时节,没有这么老,湖北的茼蒿也没有这么长的茎,可能是品种不一样吧! 做法: 1、只留茼蒿叶,清洗干净,稍沥干水份; 2、撒入适量盐和米粉 (叶菜占地大,可用大盆来拌); 3、把茼蒿和米粉拌均匀,让每片叶子都均匀沾上米粉; 4、把茼蒿平铺在盘或蒸笼上,上蒸锅开大火蒸15分钟即可。 |
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