材料
做法(第一步 第二步 第三步)
鱼头,姜丝,粉丝,胡椒粉,番茄,白菜少许,盐,葱花,高汤。
烧热油(猪油最佳),煸香姜丝,下鱼头翻炒几下
加高汤(水+鸡精也可),放胡椒粉,大火烧开转小火熬至鱼汤呈奶白色后下粉丝、白菜煮软
下几片番茄,放盐,撒上葱花,起锅。
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