长沙近年很流行的一种小菜，与清蒸鲈鱼的制作方法近似。价位：15元左右/例。点击率：70%左右。

原料：上好粉丝、新鲜芽白、蒜蓉、生抽、蚝油各适量。

制作方法：将芽白用开水烫至六七分熟，在鱼身上放泡好的粉丝、蒜蓉，再放上美味汁，用大火上笼蒸上四五分钟即可，味美菜鲜，汁略甜。