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词条 芳香蔬菜栽培实用技术
释义

基本信息

出版社: 中国农业出版社; 第1版 (2004年8月1日) 丛书名: 农民增收口袋书 平装: 192页 正文语种: 中文 开本: 64 ISBN: 7109092984

商品描述

内容简介

芳香蔬菜是指具有芳香味儿的、可以食用的植物。国外称之为香草。当作为食用时我们称之为芳香蔬菜,作为观赏或工业原料时称之为香草,本书以蔬菜种植方法为主,故本书称之为芳香蔬菜。

欧美国家香草发展的历史长,品种多,种植、使用普遍。如著名的法国香水,。其中的香味就是来自香草的香精;意大利的比萨饼是靠香草来提味的。我们经常食用的香菜、葱、姜等也是香草植物,南方一些地区有食用绿薄荷、野芫荽的习惯,一些地区夏季有食用荆芥(实为罗勒)的习惯。

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