| 词条 | 饭店管理第二版 |
| 释义 | 百科名片作/译者：蒋丁新 陈天来出版社：高等教育出版社 出版日期：2004年08月 ISBN：9787040153255 [十位:7040153254] 页数：404 重约：0.500KG 定价：￥30.00 内容提要：本书为面向21世纪和“十五”国家级规划教材《饭店管理》的修订本。该书在2002年第一版的基础上,紧跟国内、国外旅游业饭店管理的理论及实践新的发展动态,阐述了当前最新的饭店管理的理论、知识与实践模式和经验。本书可作为大专院校旅游管理专业及相关专业的教材,也可供旅游职业教育、自学考试、旅游从业及旅游研究人员参考使用。 编辑推荐与评论：本书是教育部“高等教育面向21世纪教学内容和课程体系改革计划”的研究成果,是面向21世纪全国高等学校旅游管理专业主干课程教材之一,同时也是“十五”国家级规划教材。 本书共分十四章,内容包括:饭店管理基础理论、饭店决策与计划管理、饭店组织管理、饭店信息 |
| 随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。