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词条 番薯菠菜香菇沙拉
释义

材料:

番薯454克,核桃50克,橄榄油2汤匙,大蒜2瓣,新鲜香菇340克,盐1/2茶匙,菠菜叶510克,红酒醋120毫升,第戎芥末1汤匙

做法:

1.烤箱预热到205℃(400℉),番薯放在涂了少许橄榄油的烤盘上,放入烤箱烤15到20分钟,至烤熟。核桃放在另一个烤盘里,烤5到7分钟,至核桃变脆;摊凉后切碎。

2.取一大锅,倒入1汤匙橄榄油,用中火煸炒大蒜30秒,至香味逸出。

3.入香菇,撒上1/2茶匙盐,煮至香菇开始变软,盛起。

4.菠菜放在大碗里,加入番薯和核桃。捞出香菇,放在菠菜上。

5.醋、芥末和剩下的1汤匙橄榄油拌匀,入锅,以大火烧热,然后淋在沙拉上拌匀。

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更新时间:2025/2/26 4:19:11