词条 | 番茄虾仁面鱼汤 |
释义 | 食材明细主料: 番茄 2个鸡蛋 2个 虾仁 8个 面粉 200g 葱姜 少许 调料: 花生油、盐、料酒、胡椒、香油。 做法1番茄洗净,切块。 2虾仁取出,化冻备用。 3取200g面粉,盛入盆中。 4往面粉中添加少许凉水,用筷子搅拌。 5视情况再添加凉水,搅拌至浓稠的糊状。 6锅中倒少许油,下入葱姜爆香,放入番茄和少许料酒。 7准备好的两个鸡蛋。 8加入足量的水,烧开后,打入鸡蛋。 9再次烧开后,用筷子沿盆边,向锅中慢慢拨入面糊。 10依自己喜欢的面鱼大小,控制一次拨入的面糊量。 11全部拨入后,等待烧开。 12放入虾仁。 13待再次烧开时,虾仁也基本成熟后,撒点盐和胡椒调味,搅拌下即可出锅。 14盛入碗中,可滴入少许香油提味哦! 小贴士 早上出门前,来一碗热乎乎的面鱼汤,很给力也很温暖哦~ |
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