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词条 番茄虾仁面鱼汤
释义

食材明细

主料:

番茄 2个鸡蛋 2个

虾仁 8个

面粉 200g

葱姜 少许

调料:

花生油、盐、料酒、胡椒、香油。

做法

1番茄洗净,切块。

2虾仁取出,化冻备用。

3取200g面粉,盛入盆中。

4往面粉中添加少许凉水,用筷子搅拌。

5视情况再添加凉水,搅拌至浓稠的糊状。

6锅中倒少许油,下入葱姜爆香,放入番茄和少许料酒。

7准备好的两个鸡蛋。

8加入足量的水,烧开后,打入鸡蛋。

9再次烧开后,用筷子沿盆边,向锅中慢慢拨入面糊。

10依自己喜欢的面鱼大小,控制一次拨入的面糊量。

11全部拨入后,等待烧开。

12放入虾仁。

13待再次烧开时,虾仁也基本成熟后,撒点盐和胡椒调味,搅拌下即可出锅。

14盛入碗中,可滴入少许香油提味哦!

小贴士

早上出门前,来一碗热乎乎的面鱼汤,很给力也很温暖哦~

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更新时间:2025/3/21 3:53:46