| 词条 | 番茄牛腩瘦肉汤 |
| 释义 | 做番茄牛腩瘦肉汤的材料主料:番茄250克 甘薯150克 牛腩100克 猪肉(瘦)100克 调料:姜3克 酱油5克 胡椒粉2克 淀粉(豌豆)5克 花生油15克 盐3克 醋5克 番茄牛腩瘦肉汤做法1. 薯仔去皮洗净,切稍厚件,番茄洗净,切件去核.瘦肉洗净抹干水分,切薄片. 2. 牛腩切薄片,用清水多洗几次,洗去血浆. 3. 牛腩抹干水,加入洋醋一茶匙,腌十分钟,这样熟后不会 流血水,洗净抹干水. 4. 瘦肉,猪肝加腌料腌十分钟,放入滚水中,灼至半熟捞起. 5. 烧热后,下油一汤匙,放下姜爆香,加入水五杯或适量,放入薯仔,番茄煲滚,慢火煲至薯仔烂,约需15分钟,下猪肝,瘦肉,待熟后,下盐调味. 健康提示 牛腩功能补肝,养血,明目,瘦肉功能补肌润燥,番茄功能止渴生津,健脾消食,清热,降低血压,薯仔补气,健脾. 健胃消食,明目,清肝. |
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