原料:
做法:
鸭胸肉一块、番茄一个、椰奶或牛奶半杯、泰式红咖喱酱、橄榄油、红葡萄酒
1、锅中放少许橄榄油加热,皮面朝下放入整块鸭胸肉小火慢煎;
2、待鸭皮一面煎至金黄后翻转续煎,至熟;
3、取出鸭胸肉切块状,番茄去皮切小块;
4、将鸭肉倒入原锅,加入少许红葡萄酒翻炒,加番茄续炒至熟软;
5、加入泰式红咖喱酱,小火翻炒约五分钟,加入椰奶搅匀;
6、加入清水两杯煮滚,加盖改小火煮30分钟至鸭肉酥软即可。
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