材料： 野苣125克，白猪血肠2根，罐头栗子150克，带皮的生榛子30克

调料：

橄榄油适量，黄油一小块，沙拉香草1汤匙，盐适量

沙拉调味汁调料：

小洋葱1小颗，橄榄油3汤匙，芥末酱1茶匙，醋1茶匙，盐及胡椒粉适量

做法：

1.野苣洗净，滴干水；

2.白猪血肠去皮切片，用烤盘装着放进预热200度的烤箱里烤6分钟后，取出翻面，再烤6分钟

3.小洋葱切碎放碗里，并加入沙拉调味汁的其余各种调料，搅拌均匀

4.把榛子放微波炉转1分半钟（或用平底锅干炒）,取出稍等，变凉后用手把皮搓掉，用刀把或其他工具把榛子稍微敲碎

5.平底锅内放一小块黄油，加入罐头栗子，慢火炒3到5分钟，加适量盐和胡椒粉

6.在一个大碗里放入野苣，加入沙拉调味汁，撒上沙拉香草，搅拌均匀，上碟，并在碟子的四周摆上白血猪肉肠片和栗子，撒上榛子碎即可