法石港位于泉州城东面东海镇法石。

南宋·淳熙十三年（1186），泉州城东置法石寨，城南置宝林寨，分兵守卫，与乾道八年（1172年）始置的永宁寨并称左翼水军三寨。

明末，沿海海防形势日益严峻。天启七年（1627），知府王猷在法石附近的鹧鸪山（今属丰泽区东海镇蟳埔，是晋江入海口突出部）建鹧鹕口城台，崇祯二年（1629）竣工，扼塞要害。

清·康熙十九年（1680），将祥芝巡检司移设于鹧鸪，改称鹧鸪巡检司。

宋·黄公度有《自法石早归》诗云：“避暑寓祗园，黎明渡远村。桑柏迷杜曲，鸡犬散桃源。径草细将合，溪流深不喧。幽怀未能愜，城郭已朝暾。”