词条 | 发面葱花饼 |
释义 | 材料:面粉200克,酵母2克,温水120克,色拉油适量,五香粉少许,葱花适量。 做法:1.将酵母放入温水中搅均,慢慢倒入面粉中,搅成棉絮状,再和成面团,盖好,放一边醒发1小时。 2.将醒发好的面团放在案板上,分成若干份,取一份擀成圆片,抹油,放入五香粉,撒上葱花。 3.卷起,切成段,将每一段压扁,蘸上芝麻,擀成饼。 4.平底锅放油,将饼放入锅中,小火烙成两面金黄色,铲出,改刀装盘即可。 |
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