所属分类:鱼 川菜 海鲜食材：鲜鱿鱼、红尖椒、姜、蒜、豆豉

配料：鸡粉

口味：辣

制作难度：切墩（初级）

制作时间：20分钟

剁椒鱿鱼的做法:

1、鱿鱼洗净打十字斜花刀后切菱形块备用

2、姜、蒜、豆豉、红尖椒全部用刀剁碎，这样味道比较香。放少许盐拌匀放入密封瓶内发酵一天备用

3、鱿鱼块氽水放入盘内放入适量做好的剁椒酱，放入蒸锅蒸5分钟即可。放入葱丝、姜丝、红椒丝，把烧热的油淋上即可