多味鳊鱼食材

多味鳊鱼做法

多味鳊鱼食材

鳊鱼500g、豌豆50g、方腿肉50g、 油、盐、糖、料酒适量、鲜抽、水淀粉、胡椒粉、鸡精适量、葱姜蒜

多味鳊鱼做法

1、鳊鱼去鳞去鳃去肚，洗净，横切几刀，撒些盐腌10分钟.　2、加姜片，料酒，隔水蒸8分钟

3、把蒸鱼盘里的水倒掉

4、把鱼移入大盘

5、另取锅，油热，放下豌豆与方腿肉煸炒

6、加水淀粉，糖，鲜抽煮开，加盐，鸡精，蒜末，葱花.

7、倒在煸鱼上即可