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词条 锻脯
释义

duàn fǔ ㄉㄨㄢˋ ㄈㄨˇ

锻脯(锻脯)

加姜桂并捶捣以制成的肉干。《周礼·天官·内饔》“凡掌共羞、脩、刑、膴、胖、骨、鱐,以待共膳” 汉 郑玄 笺:“脩,锻脯也。” 贾公彦 疏:“谓加姜桂锻治之。若不加姜桂不锻治者,直谓之脯。”

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更新时间:2024/12/23 9:20:54