词条 | 杜仲烩羊鞭 |
释义 | 【配方】杜仲10克,羊鞭400克,青笋100克,火腿50克,盐、胡椒粉各2克,味精3克,料酒4毫升,姜5克,葱10克,上汤适量。 【制作】 1.将杜仲用盐水炒焦;羊鞭去筋膜,洗净,切成花刀;青笋去皮洗净,与火腿切成大小相近的片;姜、葱洗净,姜切片,葱切段。 2.将高压锅内加人适量的水,置中火上,下人姜、葱和料酒,烧沸,放人杜仲和羊鞭,盖上锅盖,上气后压15分钟,捞出;青笋朱熟。 3.锅内另加上汤,浇沸,下入盐、味精和胡桃粉调匀,加入杜仲、羊鞭、青笋和火腿,烩至熟透.起锅装盘、装饰即可。 【食法】每周1-2次。 【功效】补肝肾,强筋骨,安胎;适用于肝肾不足,肾虚腰痛,腰膝无力,胎动不安等症。 |
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