简介(主料 原料 辅料 调料)

豆豉鲮鱼烧茄子的做法

简介

主料

茄子

原料

茄子一个。

辅料

西红柿一个、豆豉鲮鱼罐头半罐。

调料

盐、白糖、白胡椒粉、味精、香油、油。

豆豉鲮鱼烧茄子的做法

1、茄子洗净，切成小块，西红柿切块，豆豉鲮鱼捞出来也切块

2、锅里放少许油，然后下入茄子丁

3、中火将茄子煎至变软，两面呈浅黄色即可，然后将茄子盛出来备用

4、将罐头内的适量余油和豆豉全部倒入锅中

5、放入蒜末爆出香味

6、放入西红柿块炒匀，然后放入豆豉鲮鱼以及煎好的茄子炒匀

7、加一小勺盐，半小勺白糖，少许白胡椒粉调味炒匀

8、临出锅时加少许味精，最后滴几滴香油出锅即可