材料(主料： 辅料： 调料：)

做法

材料

主料：

鸡蛋150克

辅料：

洋葱(白皮)80克

调料：

豆豉10克 植物油10克 盐3克

做法

1、鸡蛋去壳，在碗内搅匀；

2、洋葱头去衣，洗净，切成粒；

3、豆豉洗净；

4、起油锅，放洋葱粒，豆豉炒几翻，放盐调味，炒将熟时倒鸡蛋同炒，炒熟随量食用或佐膳。