豆豉辣椒的做法

材料：

红辣椒450克，青辣椒2个，大蒜6瓣，

调料：

食用油30克，酱油1/2大匙，料酒1大匙，豆豉1大匙，精盐1小匙，白糖1/2小匙，

做法：

1.豆豉洗净，

2.辣椒洗净，切丁，

3.蒜切末，

4.锅内放油，烧热，爆香蒜末和豆豉，放入辣椒煸炒，加入酱油、酒、糖、盐炒匀即可。

特点：

咸香微辣，豉香诱人。

厨师一点通：

如果加点肉末，这道菜会更鲜美。