词条 | 豆豉炒地耳 |
释义 | 豆豉炒地耳 原料: 原 料: 镁地耳500克(干品100克),豆豉20克,植物油25克,泡红辣椒2个,精盐,味精,麻油各适量。 制法: (1)地耳洗净,用沸水焯一下,捞起沥干。 (2)泡红辣椒去蒂子洗净,切成指甲片。 (3)炒锅上火,放油烧至六成热,放入豆豉,辣椒片炒至出香味,放入地耳翻炒,加入精盐,味精调好口味盛盆,淋上麻油即成。 特点: 鲜辣爽口,清热收敛,益气明目,滋养强壮。 |
随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。