CAS登录号:112-72-1
中文名称:1-十四醇;豆蔻醇
英文名称:1-Tetradecanol
英文别名:Myristyl alcohol;Tetradecyl alcohol
分子式:C14H30O
分子量:214.39
EINECS登录号:204-000-3
熔点:37-40ºC
沸点:289ºC
水溶性:不溶
闪点:145ºC
密度:0.823
熔点35-39°C，沸点289°C，密度0.823g/mLat25°C，蒸气密度7.4(vsair)。
肉豆蔻醇是一日化香精特殊香型中的修饰剂增添蜡香气息除此外它也是一种乳化剂，表面活性剂和增稠剂，因此该化合实际是香料工业与日化工业相关原料。
十四醇(112-72-1)参考用量：
日化香精相关香型的用量皂用香精0.01%～0.15%；洗涤剂香精0.001%～0.015%；香水香精0.05%～0.05%；膏霜类香精0.005%～0.05%。
制法：
可从鲸蜡、鲸油中单离或用其相应的酸、酯催化还原得到，视工业生产的条件与价格考虑应用的高压加氢法还是氢化锂铝氢化还原法。