英文译名

Braised Dried Silver Carp with Chinese Cabbage

材料

白菜、扁鱼、香菇片、姜、蒜

调味料

盐、酒、香油、味、酱油

作法

1、扁鱼切块状用温油小火炸酥

2、姜蒜香菇爆香炒白菜加少许水盐2/3t酱油1/2t米酒1/2t

3、扁鱼混合入锅中炒（中火慢煮）

4、最後淋上少许香油起锅即可

烹调小秘诀

1、扁鱼小火炸酥不可太焦不然与白菜煮食会有苦味