材　料

调 味 料

制作方法

材　料

鲷鱼片 1片 豆酥 3大匙芹菜 2支 青葱 1支 蒜头 2粒 沾料：面粉 3大匙

调 味 料

盐 少许 白胡椒粉 1大匙

制作方法

1.将鲷鱼切大片状，再拍上薄薄的面粉在鱼身上面。

2.芹菜、青葱和蒜头洗净，都切成碎末状备用。

3.起一个平底锅，将作法1的鲷鱼片放入，煎上色至熟盛盘备用。

4.再将豆酥以小火先炒过，再加入作法2的所有材料与调味料爆香后，淋在作法3煎好的鲷鱼片上即可。