材料

豆皮包 8个

米 300克

熟芝麻 适量

调料

A 水 300ml ；清酒 2大匙

B 白醋 4大匙半 ；盐 1小匙；糖 2大匙半

C 水 400ml；糖 75g，生抽 2大匙；柴鱼干素 1小匙

做法

1）米洗净，沥干水，放置30分钟，放入A）用电饭煲煮熟

2）将饭趁热加B），充分拌匀，冷却后加芝麻拌匀

3）豆皮包切去一条边，用手打开成袋状，用开水烫一下，去油，挤干水

4）锅中放C），放入豆皮包，煮到汁水收干（如感觉咸度不够可以加些盐）

5）将拌好的米饭包入4）中，添上糖醋生姜即可