豆藕馄饨

[用料]嫩豆腐200克、鲜莲藕200克、五花磨猪肉100克、馄饨皮500克、葱花、姜末、胡椒粉、盐、味精、麻油各适量

[制法](1)将豆腐捣成泥状，莲藕擦细成糊状，与豆腐泥一同放入碗中，再加入磨肉、葱花、姜末、盐、味精一同拌匀成馅。

(2)用馄饨皮将馅包入，捏紧做成馄饨状，下沸水中煮熟，盛入碗中，放葱花、胡椒粉、盐、味精、麻油即可食用。

[功用]清热解毒，凉血生津，除烦止渴。