菜系及功效：家常菜谱 水肿食谱 美容菜谱 糖尿病食谱 贫血食谱

口味：咸鲜味 工艺：烧

豆苗猪血汤的制作材料：

主料：猪血200克,豌豆苗200克

调料：花生油25克,盐3克,味精1克,料酒5克,大蒜（白皮）3克,大葱5克,姜3克

豆苗猪血汤的特色：

色泽美观，汤鲜适口。

制作：

1. 猪血切成小块；

2. 豆苗去根洗净；

3. 葱、姜切末；

4. 大蒜剥去外皮剁成茸备用；

5. 炒锅放在火上，放油少许，油热后，下入蒜茸、葱末、姜末爆香；

6. 下入猪血，烹入料酒，加水煮沸，放入豆苗再煮2分钟，调味即成。

小帖士-食物相克：

猪血：猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良；忌于海带同食，会导致便秘。