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词条 豆浆蛋糕
释义

豆浆蛋糕

原料:

蛋白250g、细砂糖55g、豆浆60g、沙拉油85g、低粉100g、 玉米淀粉20g

制作过程:

1、蛋白加糖打至干性发泡。

2、豆浆和沙拉油打匀。

3、加入过筛的底粉、玉米粉,拌匀备用。

4、取少部分蛋清霜,用打蛋器手动与面糊拌匀。后再分三次用刮刀将面糊与蛋白霜切拌均匀。

5、拌好的面糊倒入烤盘,预热150℃后15分钟后即可取出放凉。

6、放凉的蛋糕体对切成两半,取果酱或红豆馅等馅料均匀涂在其中一层蛋糕体上。在叠加另一半,在切成等分小块即可食用。

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更新时间:2025/3/3 4:32:12