原料：

做法：

原料：

鲫鱼1条，红椒1个，豆腐1块，野生菌适量，葱姜蒜适量。

做法：

1.原料洗净晾去多余水分，鱼可用厨房纸吸干水分，稍微用盐和酒腌几分钟。

2.红椒切圈状，豆腐过水煮后口感更好。

3.锅放油烧热，葱姜蒜爆香味，下鱼，两面煎黄。

4.锅有余油，下豆腐块，鱼在豆腐上面不会焦，豆腐充分吸收鱼香。

5.豆腐稍煎嫩黄，放菌拌一下，加一汤碗的水。

6.煮约10分钟，汤变成奶白色，加入红椒，再调下盐味即可。