主料

调料

做法

食物相克

主料

草鱼160克 牛肉(肥瘦)160克 番茄240克 豆腐(北)200克

调料

姜5克 香菜15克 酱油5克 白砂糖3克 淀粉(玉米)5克 花生油15克

做法

1. 鱼肉洗净,抹平,切片,加腌料拌匀.

2. 牛肉洗净,抹平,切片,腌10分钟.

3. 牛肉放入开水中至半熟捞起.

4. 芫荽(香菜)洗净,切短板豆腐洗净,切件番茄洗净,切件去核.

5. 烧热锅,下油爆香姜.

6. 放下水烧开,下豆腐,番茄滚10分钟.

7. 下牛肉煮熟,加盐调味.

8. 放下鲩鱼(草鱼)片滚熟,熄火,下芫荽即可.

食物相克

番茄：西红柿忌与石榴同食.