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词条 豆腐笋丝蟹肉煲
释义

材料:

用料净梭子蟹肉100克,豆腐50克,笋肉、蛋清、水发香菇、虾仁、姜丝各少许、鲜汤、生油、米醋、胡椒粉、绍酒、盐、味精、生粉各适量。

做法:

1、笋肉洗净,水发香菇洗净,均切细丝。

2、豆腐切丝,蛋清打匀。

3、炒锅上火,放入生油烧热,放入蟹肉、虾仁、绍酒,加鲜汤烧沸,放入盐、味精、胡椒粉调味,以生粉勾芡,再淋入蛋清推匀,烹入米醋即成。

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更新时间:2024/12/23 19:19:40