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词条 豆腐蛤蜊汤
释义

原料:豆腐、蛤蜊、姜、香菜、盐、料酒、胡椒粉。

做法:

1、蛤蜊买回用淡盐水养2个小时以上,让它吐尽沙后洗净;

2、豆腐切块,姜去皮切丝,香菜切末备用;

3、锅里放一点底油,下姜丝煸炒,倒入一碗高汤或清水,下豆腐块煮开;

4、下蛤蜊,滴2滴料酒,煮至蛤们开口;

5、调入盐,胡椒粉调味,撒上许香菜末即可。

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更新时间:2025/3/1 15:52:43