主料:豆腐干 200克 青蒜 250克

调料:盐 3克 植物油 25克 味精 2克 各适量

做法：

1. 将豆腐干洗去浮尘，切成菱形片；

2. 青蒜苗洗净，切成3～4厘米长的段；

3. 将炒锅上火烧热，放入植物油，再推入青蒜苗炒至翠绿色；

4. 放入豆腐干片，加盐继续炒匀，加味精调味，出锅即成。