菜系及功效：脾调养食谱 补气食谱 骨质疏松食谱

口味：椒麻味 工艺：拌

豆腐干拌豆角的制作材料：

主料：豆腐干200克,四季豆250克

辅料：胡萝卜50克

调料：胡麻油10克,盐3克,味精2克,姜5克教您豆腐干拌豆角怎么做，如何做豆腐干拌豆角才好吃　1. 豆角去掉筋丝，切末刀片，放入沸水锅内焯熟，捞出放入冷水中投凉，沥干水分。

2. 豆腐干切成小片，放入沸水锅内焯一下，捞出沥干水分。

3. 胡萝卜洗净，切成小片；姜切末。

4. 将豆角片堆放在盘子中间，豆腐干片放在豆角的四周，胡萝卜片放在豆角上面。

5. 将花椒油、精盐、味精、姜末放在小碗内调匀，浇在豆角和胡萝卜片上，吃时拌匀。