冬笋烧荠菜

原料: 原 料：

荠菜100克，净冬笋300克，精盐，味精，湿淀粉，植物油，黄豆芽汤各适量。

制法: （1）冬笋洗净切成条。荠菜去杂洗净，放入沸水锅中焯一下，捞出用凉开水冲凉后挤去水分，切成粗末。

（2）炒锅上火，放油烧热，放入冬笋，略加煸炒，加入黄豆芽汤，精盐，味精，烧沸后放荠菜，用湿淀粉勾芡，出锅即成。

特点: 色艳味美，健美减肥，清热止血。