冬瓜 半个 猪五花肉 100克 葱姜碎 适量 八角 1个 花椒 6－8粒 料酒 1勺 酱油 1小勺 盐 适量 鸡精 少许
1冬瓜去皮去籽，洗净，切三角形小块，备用。
2五花肉洗净，放入开水锅中，放葱段、姜片、花椒，倒入1勺料酒去腥，盖锅煮五分钟。
3将煮好的五花肉，切簿片，备用。
4热锅上油，爆香葱姜碎，放入花椒煸香。
5倒入五花肉，炒出油。
6倒入切好的南瓜，加1小勺酱油（应该不加，我因没经验加了）及适量热水。
7加入八角，盖锅炖烧十分钟。
8待汤汁差不多时，调入适量的盐。
9调入少许鸡精，即可出锅。