材料：

冬瓜：：1/8个

卷心菜：2枚

盐：少许

白葱：1/2根

姜片：1/2片

鸡蛋：1个

火腿：2片

油：1大量勺

汤调味料：

水：800毫升

鸡汤块：2个

酒：3大量勺

盐：1小量勺

水淀粉：

片栗粉：1大量勺

水：2大量勺

做法：

1、冬瓜切去绿皮，然后再切成丝。葱切丝细，姜切细丝，火腿切丝。把片栗粉和水混合，搅拌均匀，备用。

2、锅中放适量油，放入葱、酱炒香后，加入冬瓜，然后再加入汤中的调味料，中火煮3分钟。

3、然后再加入水淀粉，搅拌均匀，煮至黏糊的状态后，浇入鸡蛋液用筷子画圆搅拌，蛋花浮起来后，迅速关火，再撒入火腿丝，盛入汤器中即可。

贴心小叮咛：

如果有新鲜的鸡汤，加入更好。